BARTENDER PROFESIONAL

Curso de barman from barman argentina on Vimeo.

 

 

 

Certificacion Oficial 

Unica Escuela de cocteleria profesional avalada por el Ministerio de Educacion de la Nacion Argentina, Vatel y DGEGP

Validez Internacional

 



  • Un mes de duracion - Ocho clases intensivas
  • Con o sin experiencia previa.
  • Titulo avalado internacionalmente: Bartender Profesional.
  • Curso de barman con orientacion laboral a Bares, Discotecas y Restaurantes
  • Pasantias y practicas ilimitadas y garantizadas
  • Todos los materiales incluidos.Acceso a tu clave personal que te permitira ingresar anuestro campus virtual en donde podras ver: Ofertas laborales - Seminarios Gratuitos, Manuales yprograma gratuito de gestion de bares).Vacantes limitadas.

 

 

TITULO PROFESIONAL

VALIDEZ INTERNACIONAL

AVALADO POR UNICO

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE COCELERIA



 

Clase uno:

Teoría:

  •  Buenas practicas de manofactura
  •  Objetivos de control de calidad de los alimentos
  •  Agentes de interaccion de los alimentos
  •  BPM relacionadas con el profesional
  •  Alamcenamiento y temperaturas apropiadas
  •  Enfermedades transmitidas por los alimentos
  •  Contaminacion cruzada de alimentos
  •  Preparar en vaso o directos, remover en vaso o batidos
  •  Agitar en coctelera o batido, licuados y/o Frozzen
  •  Medidas y equivalencias
  •  Preparacion de cocteles y clasificacion de tragos
  •  Mise and Place del Bar 

 

Practica de cocteles:

  •  Tragos modernos l.

 

Clase dos:

Teoría:

  •  Sectores de una barra y Lay Out
  •  Elementos de un bar
  •  Utencilios y herramientas indispensables
  •  Dosificadores, morteros, agitadores, abridores, etc.
  •  Cristaleria variada para un servicio optimo: cada coctel en su copa correspondiente

 

Practica de cocteles:

  •  Tragos modernos ll.

 

 

Clase tres:

Teoría y Practica

  •  Repaso de la tarea correspondiente. 
  •  Examen practico, exposicion de los cocteles de la clase I y II 
  •  Clase 100% practica

 

Clase cuatro:

Teoría:

  •  Diferentes herramientas e insumos que podemos utilizar para decorar
  •  Decoraciones estandar y originales
  •  Creatividad aplicada a la cocteleria
  •  Elaboracion de Pre- Mixes
  •  Elaboracion de Jarabes y almibares

 

Practica:

  • Cocteleria internacional.

 

 

Clase cinco:

Teoría:

  •  Ques es un MOP
  •  Conformacion del manual operativo: descripcion de tareas
  •  Responsabilidad de cada integrante del staff
  •  Manual operativo de servicios aplicado a una empresa de barras moviles

 

Practica:

  • Cocteleria internacional. 

 

 

Clase seis:

Teoría:

  •  Origen y evolucion de las bebidas
  •  Primeros Bartenders, desde Henry Thomas hasta la actualidad
  •  Que fue la Ley Seca y como afecto al mundo de las bebidas
  •  Primeros bares y como surgieron, la historia se renueva con los clasicos

 

Practica:

  • Cocteleria internacional.

 

 

Clase siete:

Teoría:

  •  Control de Stock y la importancia de una buena administracion y control
  •  Stock valorizado: porque debemos tener presente siempre los precios para una correcta gestion operativa
  •  Venta sugerida: el arte de la venta aplicado al mundo de las bebidas

 

Practica:

  •  Cocteleria internacional.

 

 

Clase ocho:

 

  • Examen teorico final
  • Presentacion del coctel de Autor (receta creada por cada alumno)
  • Entrega de Certificados
  • Brindis con champagne

 

¿Donde estamos?

 


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Avenida Cordoba 1352 - 4º piso entre Uruguay y Talcahuano.
(a tres minutos del obelisco).

Líneas de Subte:

Línea B (Estación Uruguay a 5 cuadras)
Línea D (Estación Tribunales a 3 cuadras)

Colectivos:

5-23-29-37-39-59-67-75-99-101-102-111-106-109-115-124-132-140-150-152-180

 

 

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Tel.: (54-11) 4371-9089 |    www.barmanargentina.com.ar

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